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顺便说一句,百里缘也是后来才知道这座宾馆是真野先生的产业,所以每个交流会成员的房间中都配有厨房。
不过除了厨房,房间中的配置依旧很不错。
对于最后奖励的个人菜谱和世界厨艺大赛的事情,百里缘也有了了解。
个人菜谱准确来说应该是叫“个人特色或研究菜谱”,是指厨师自己创造出来的私人特色菜谱和带走个人特色的菜谱。
私人菜谱很好理解,就是只有某个厨师自己知道这道菜该怎么做的菜谱,价值很高,一些大餐厅的主厨一般都有这样的菜谱,而这种菜一般都是厨师或是餐厅的招牌菜,自然卖的很贵。
而个人特色菜谱的价值就要低一些了,比如一道菜,不同的厨师用不同的方式、材料等料理出来,味道和口感也会各不相同,菜谱珍贵的地方在于厨师在菜谱中写入的个人理解。
个人菜谱的价值并没有那么珍贵,同样也并不稀有,但是却并不好得到。
虽然每个有经验的厨师都能研究出自己个人菜谱。
但是个人菜谱就像是厨师的生命,没有那么轻易就能被别人得去,就像是秘籍一样,就算是烂大街的铁布衫,也不是谁都能学的,就算是想学,也不一定有人教你。
毕竟想要学铁布衫的,本身也不会是什么武林高手,门路也不会太广,觉得铁布衫不好,不想学,那你也得有条件学别的。
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